Voglio segnalarvi il vino prodotto con tanta passione dai fratelli Fabio e Sergio M. un classico della nostra terra e dei nostri vitigni.
Vitigni utilizzati: Gaglioppo 95-100%, Trebbiano toscano/Greco bianco massimo 5%. Gradazione alcolica minima totale: 12,5%. Invecchiamento obbligatorio: 7 mesi. Caratteristiche: colore rosso rubino; profumo gradevole, delicato, intensamente vinoso; sapore secco, corposo, caldo, armonico, vellutato con l'invecchiamento. Denominazioni e qualificazioni particolari:
-"Classico": se prodotto nel territorio di Favazzina
-"Superiore": con gradazione minima del 13,5%.
-"Riserva": con gradazione minima del 13,5% ed invecchiamento di 2 anni.
Abbinamenti con i cibi: arrosti, selvaggina. Temperatura di servizio consigliata: 18-20 °C
A suffragare la sua notorietà e soprattutto l'indiscussa qualità, vi allego il filmato di un noto sommelier che ne decanta le lodi.
domenica 21 marzo 2010
Il "Malumbra" d.o.c.
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18 commenti:
Insuperabile Albanese!
Sempri citu è!
Cu sapi comu, ho pensato la stessa cosa.
Lo proprorrei per il lavaggio delle stoviglie
Anche contro il calcare va bene.
Tuttavia, è megghiju un citu i Favazzina che un pastorizzato ra Franciacorta
ancora cu stu citu, vardati chi è bonu! spusidda u pruvau.
Arcade e Longu voi ormai siete da tavernello, oh oh..
E' vero io l'ho assaggiato! Ovviamente niente a che vedere coi vini dei nostri padri, però si puo migliorare.
Quello che difetta maggiormente, e Malumbra lo sa, è la gradazione alcolica, troppo leggero, per adesso un vino per signore (senza offesa naturalmente).
Visto l'impegno aggiungo un aggettivo positivo. Citu promettente
Volevo anche segnalare che i vitigni da me indicati non sono quelli delle nostre parti, pensavo che qualcuno se ne accorgesse e lo facesse notare.
Da noi si usava, o almeno mio padre nelle mostre vigne usava, il 50% di Bordeaux l'uva nera più coltivata al mondo, il 20% di Maddamma, il 20% di Malvasia, il 2-3% di Zibibbo (volutamente non raccolto e lasciato sulla vite) e il resto di uva varia, come a Livedda e altre.
Mario, data la bassa gradazione, difficile che possa diventare perfino citu!
Povero Malumbrello, io sono certa che è buono il tuo vinello ;-)
Un caro saluto.
Si capiva che ironizzavi, Mimmo. Il gaglioppo non è l'uva di Cirò?
Malumbra è un artista in grado di far diventare citu pure il succo di zambara.Oppure dalla stessa pianta grassa produrre il Citutequila.
Come al solito a te non si può nascodere niente, è proprio il Cirò il vino da me indicato!
Mario, Malumbra 'ndi rici bevitori di Tavernello.
A nui ??????
Ogni vota mi telefuna Marchesi per dirmi che ne penso dei vini dell'annata e non mi faccio pagare per rispetto.
Mi devo ricordare di suggerirgli un buon vino per insalata, il Malumbrino di Favazzina, ottimo anche per l'insalata i limoni.
Scherzo Sergio, ma se Spusidda dice che lo fai leggero probabilmente è perche l'uva macinata 'nta gebbia la lasci per poco tempo, magari senza coprirla.
D'altra parte si può lasciare quanto si vuole se uno possiede un palmento per conto suo, ed io e Spusidda ce l'avevamo.
Tavernellu a nui? A me, che sono amico di cotanti latifondisti, immobiliaristi agricoli e capitalisti della racina? Statti attentu a comu parri Malumbra pirchì quandu nui ndi mbivimu u citu tu aivi a nasciri, quandu nui mbivivumu vinu tu bevevi latte e ora mentru tu bevi citu a nui ndi futtiu a demenza alcolica.
Vero Spusiddha, l'avevo notato che non erano i vitigni propri della zona, aggiungo a quelli che hai detto tu quali maddama etc, anche Prunesta, Nerello, Gaglioppo.
In realtà si dovrebbe guardare sia ai nomi "ufficiali" che a quelli "dialettali", ad esempio,Marcarisa, 'nzolia nira, Patruneri da alcuni chiamato Patri niro che forse corrisponde a Pinot nero.
Inoltre, visto che state denigrando u vinellu i malumbra considerandolo citu, riporto voci le quali dicono che l'aceto di Favazzina era davvero speciale! Sicuramente lo sapete anche voi.
E' vero Statua, a Favazzina c'era nu citu eccezionale, ma non lo facevano apposta, tentavano di fare il vino ma qualcosa andava storto.
Come sta capitando a Malumbra, tenta di fare il vino, ma puttanazza ra miseria latra, qualcosa va sempre storto.
Secondo me ci mette troppa uva. Malumbra ricordati che il vino si fa anche con l'uva, ma non solo con. Ciù menti u bisolfitu?
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